カブの葉ソースのリゾット

米をオリーブオイルで炒めてブイヨン を注ぎ１５分ほど強火で火入れしたら

粗みじん切りにしてブイヨン で茹でたカブの葉を

ベルモット とバターと共に　ブレンダーにかけてペーストにした

カブの葉ソースを混ぜて煮詰め　生クリームとパスメザンチーズ で仕上げる

くし切りにしてソテーしたカブ

焼いて細切りにした　生ハムを添えて

黒胡椒を飾り　完成