エビと空豆の豆腐しんじょ

絹ごし豆腐　塩　片栗粉をフードプロセッサーで混ぜる

茹でてぶつ切りにしたエビ　茹でて剥いた空豆を混ぜて

ラップで丸く包んでレンジでチン

アゴ出汁　昆布出汁　醤油　酒　に

舞茸　エビ　空豆　を入れて　煮えたら　片栗粉でとろみをつける

しんじょ　えび　空豆　舞茸を盛りつけてあんをかけ

木の芽を飾って完成