アカマンボウの中華風炒め

アカマンボウを醤油　紹興酒　砂糖　生姜　ニンニクで漬け込んで

片栗粉をまぶしてごま油で焼き　一度取り出す

そのフライパンで　もやしと小松菜　ニンニクを炒めて　

アカマンボウを戻し　アカマンボウの漬けタレと水溶き片栗粉をいれて

炒めあわせる

皿に盛り付けて黒胡椒を飾って完成