菜園といってもそれほど広くもないので
敢えて名前など・・・とも思っていましたが
自社（ジオテック/SeedshopTIERRA）の採種場・・・
という位置づけもあるので
仮称とはいえ菜園名を付けて名乗るようにしています。
規模が小さいので
様々な野菜を扱うというわけにもいかず
かといって
単収作物に特化するというわけにもいかず
加工品といってもやはり量が限られる
で・・・たとりついたのが固定種のタネというわけです
前回は菜園の主力として
ハーブ類や果樹を挙げてみましたが
主力にしたいというか、なりつつあるタネ・・・
生産（農産）物というか副産物？
どっちなんだろう
生産の過程で採できるし
ハーブであればタネそのものがスパイスになる場合がある
おそらくタネをすりつぶすとかすれば加工品ですね
というわけで
現在主力となっているのがこちら
一見すると万両の実のように見えますが
アスパラガスの実なんです
此処からタネを取り出すと
この半透明トレイに溜まったぶんで
これくらい
大体一粒当たりタネが4～5個
少し小振りの実で2～3個できており
それ以外は水分の多い果肉ですから
実が熟していくと水分がなくなりタネだけになります
早熟で摘み取るとタネが柔らかく潰れます
つまり早どりしてもタネの追熟が効きません
勿論
雌雄異株なので花が咲いてもタネにならない事が多いのはなぜ？
それというのも雌株になる雌穂は
雄株になる雄穂よりも太くて柔らかいことから
つぃつい収穫しつくしてしまうので
結果雄株だけが残るという状態になれば採種は期待できませんね
更に
根株の植え付けとは違い
タネから育てた場合だと食用に至るまで育っには
最低でも3年かかります。
だから2年以上育った根株を植えたほうが
収穫が早いとはいえ根株一株当たりの価格が高いんです
購入者に意見を伺ったことがないので
はっきりした理由はわかりませんがタネが良く売れます
もう昨年採種した分は
あと2袋（一袋/約100粒）のみとなりました
なので
今年の分を採種し選別を経て
保存用と販売湯を振りわけます
勿論発芽試験も行います
アスパラガスは一度根付くと
周年収穫が楽しめるので多く作付けする必要もなく
ある程度の根株を確保してあげれば
環境次第とはいえ
古い根株が衰退しながら新しい根株を生やしていくので
栄枯盛衰を繰り返しながら少しづつ移動します
居心地よければ同じ場所から生えてきます
自社の株はもう20年以上の大株なので
収穫も結構太くて柔らかい
これは雌穂ですね
一応制御しながら収穫するように心がけていますから
タネも毎年欠かさず採種できるので
種子の販売に充てることができるというわけです。
更に言えば
一応無肥料無農薬栽培で
アスパラガスに至っては前耕作者からの引継ぎなので
自然農法年以上に根株からの採種ですから希少品と言えるかも