昨年の春に収穫するはずだった大蒜は
悉く凍害に遭い辛うじてタネ鱗球を残すのが精一杯
二の轍は踏まじと
コーンフラワー、コスモス、紫蘇などの
枯れ茎を敷き表土を被覆
このままでいてくれれば
順調に巣立つでしょうが・・・・
また寒波が来るようだと
せめて寒冷紗で保護しないと無理かな
数少ない「原種に近い品種」だけに
大事にそして着実に栽培数を増やしたい
自家製ソース（バジルソース）やトマトケチャップなど、
加工品の調味素材には欠かせられない素材だけに
力が入ります。
原種に近く匂いが強く
収穫する段階から匂うため
その強烈さが故に
モグラが掘るトンネルのルートが大きく迂回します
匂いは強烈だが
調理するために火を通すと甘さが増す
冷蔵庫の冷凍室は
ソース用のトマトで満杯
手持ちの大蒜が切れたため作れないで保存
春に収穫できたら早速ソースつくり
今から捕らぬ狸の皮算用？
現在までの生長過程に満足
心はわくわく(^^♪
去年も今夏感じだったけど
今度は大丈夫か？
それは収穫を迎える時期が来ればはっきりします。