体力回復させるためのリハビリで
晴れた日と体調の良い時だけ
畑までの徒歩報復が日課となりつつあり
焦らずゆっくりと回復と改善に勤しんでいます。
今年も順調に野菜たちは育ち
昨年の秋に播いた野菜たちの収穫もひと段落し
それに並行しての自家採取も
例年と変わらずです。
昨年と少し違うことがあるとすれば
豌豆（グリンピース）は、今年採取しませんでした。
栽培用のタネ豆が過剰気味で
その調整手段としてです。
さらに今年は、蚕豆の収穫を逃した莢が多く
其の儘にして自家採取分に回したため
収穫自体は昨年よりも多くなり
自家採取分は昨年よりも倍以上の量を確保しました。
これが今年保存する秋播き品目のタネです
見てお判りの通り、写真左から
・スナップ豌豆（自然栽培採取代：7代）
・赤実豌豆（自然栽培採取代：7代）
・蚕豆（自然栽培採取代：2代）
・大根（品種：白首総太り宮重…自然栽培採取代：5代）
・日本ほうれん草（品種治郎丸…自然栽培採取代：5代）
あとは秋播き野菜の自家採取で追熟町なのが
・ごぼう（品種：魁白肌…自家採取代：4代）
・人参（品種：八事人参…自家採取代：4代）
・リーフレタス（品種：赤縮緬チシャ…自家採取代：4代）
例年通り小麦・大蒜・玉葱も栽培していたので
それらは梅雨時期に差し掛かることなく収穫を終え
次期栽培用のタネ球根を確保しつつ
食材用と一緒にベランダに吊るして保存しています。
収穫を終えた大蒜（品種：嘉定種…自家採取代:4代）
体調の良い時に少しづつD・I・Y作業をして
ベランダに干場を作りつけていたので
小麦の乾燥・追熟真っ最中です
今年は昨年よりも収量は減るかもしれませんが
粒の出来はよさそうです
小麦の方は、6/20頃を目途に脱穀（手作業）し
食材用と来季栽培用を確保する予定です。
もちろん小麦の使用方法は
これまた例年通り、
使う分だけをミルで粉砕し全粒粉に加工します。
例年なら、春に収穫sる苺は
なぜか今年はやや場やと終わり
収穫したものは、生で食べたり
潰してペーストを保存しsの都度使っていましたが
子致死は酸味が強い苺が多く小粒…
そこでジャムを作ってみました。
冷蔵庫から出して撮影したので
表麺委結露が付いて色がくすんで見えますが
写真新左の瓶詰め3本は、通常の砂糖を使用し
写真右側の3本は、
自然栽培のトウキビから採取された黒糖を使いました。
パンに塗った感じかこんな様子(;^ω^)
これを使い終わったころに落花生の収穫と行けば
今度はピーナッツバターのお目見えです。
待ち遠しいです(*^-^*)