今年6月下旬～7月上旬に収穫したコムギは
しっかり乾燥させて後
3回ほどに分けて雑穀を終了しました。
その結果、今年の正確な収穫量が判明し
収量は2.0㎏を超え過去最大となりました。
もちろんこの中には
来期栽培用の種もみも含まれます
脱穀後
丁寧にもみ殻など余分なものをを取り除き
選別したのち唐辛子を忍び込ませ
使いやすいように
冷凍保存用密閉袋に小分けしました。
脱穀と選別に袋・瓶詰めした小麦
主な用途は
栽培用瓶詰め保存…１５０ｇ×２瓶と
袋詰め２００ｇ×１袋
製麺用・製パン用５００ｇ×３袋
生地・衣用…４００ｇ×２袋
先日に製粉を終えた
昨年分（すでに製粉済み）と合わせれば
貯蔵小麦は5㎏になったわけですから
無駄な使い方をしなければ
来年の収穫までなら
底をつくことがないかもしれません。
一気に栽培数を増やせないから
せめて貯蔵を重ねることで備蓄量を増やせば
小麦に関してならば
完全自給自足ができるかもしれないですね。