ハロウィーンは10月31日だからとっくに過ぎたけど
日本の冬至はいつでしょう？
なにを唐突な話題を振ったかといえば
それは後程説明することにして
冬至を天文学的というか気象学に言うならば
北半球の地域で一 年のうちに、
最も昼（日の出から日没まで）の時間が短い日です。
では…その日が何時になるかといえば
日本で迎える今年（2016年）の冬至…12月21日です！
そこで、
古くから日本に伝わる風習に”冬至の南瓜”があります。
冬至は日の出日の入りが最も短いと云う事は
太陽の力が一番弱まった日であり、
この日を境に再び力が甦ってくると云う考えがあります。
夜（陰）が小さくなり再び昼（陽）に還る日という
「一陽来復（いちようらいふく）」といって、
冬至を境に運が向いてくるとされているようです。
その日を越しても、生命力なる南瓜を食べる
丈夫で何時までも鮮度がいい＝長持ち＝長寿
その日を越しても鮮度が衰えない南瓜を食べる
生命力のあるものの生気（力）を頂だくことで
邪気（病気）を祓い丈夫に過ごし
運気上昇の願をかける
これは、忘れてならない風習ですよね。
その冬至の南瓜に先駆けて
バターナッツ南瓜で作ったデザートを二品紹介します
自然栽培 バターナッツのプリン
http://cookpad.com/recipe/4239187
バターナッツのムース風
http://cookpad.com/recipe/4239202
どうぞお召し上がりください♪