そのうちcookpad公開分は、2016/4/24現在で47品になりました
更にcookpadサイトの料理ワード検索にカテゴリには
三品が掲載されています
「法蓮草と京揚げの雑魚炒め」が「ほうれん草」のカテゴリーに掲載
「大根葉と舞茸のベーコン炒め」が「大根」のカテゴリーに掲載
そして、最新の掲載料理は
随分前に作ったにもかかわらず最近になって掲載された
「宿儺南瓜のポタージュ」が
「ポタージュ」 （全7、979品）から推薦レシピ699品
の中に含まれ、「ポタージュ」カテゴリーの中に掲載されています。
少し前まで宿儺（すくな）南瓜というのは
地元の伝統野菜でその土地でしか手に入らない野菜なので
一般市場には滅多にに出てこない野菜です。
それが最近ブームになっているようで
栽培者が増え種や苗はすでに完売とのこと。
ただし、伝統の地元特産品を守るという観点から
市場に出回る種はF1（ハイブリット種子）なので
ここから自家採取しても、
同じ品種の持つ風味はつくれなくなっているらしく
栽培の都度種を購入しなければならないようです。
幸い、私が持っている種は
地元フェアで販売された大型の宿儺南瓜から種子を採取
それを継いで風味も形も親種実と同じ味。
多少気候風土の環境の差で違いが出ていても
F1のように全く違った品種が発生することがありません
もし、買った時の南瓜が、他の南瓜と交雑させたF1ならば
全く違う味（風味落ち）であり形も変わってくるはずですが
栽培を初めて三代目になりますが、今のところ異常がありません。
なので安心して自家採取が繰り返し行えます。
この種子は貴重であり地元の生産を守る事に賛同するため、
どこにも種子を配布・譲渡または販売する予定がありません。
このレシピも、そういった素材本来の味が出ているので
素材の味だけで充分美味しくて、
他の素材では同じコクと旨味が出ないかもしれません。
つまりF1でなく固定種の宿儺南瓜でなければ成立しない
野菜が自然栽で育てられてこその素材を使った料理なので
素材・料理共に本物の価値があるかもしれませんね。
などど、掲載の経緯を考えているとお腹がすいてきたので
簡単な料理を作ってみました
1.春キャベツのお好み焼き（cookpad掲載）
お好み焼きには、
定番として桜エビの生又は乾物を乗せるか
生地に練り込むのですが、
それでは甲殻アレルギーの人は食べられないので
旨味を出すために、生地に少し工夫を加え
アレルギーの人でも食べられるように料理しました
2.春キャベツと八事人参の焼き飯
春キャベツは巻きが浅くや柔らかく
人参も冬越し春取り人参は甘味が増します
キャベツのシャキシャキ感と甘味に加え人参の甘味が
ソースの辛さを抑えるので絶妙の味となります。
前回の焼きそば、今回のお好み焼きと来れば
次はお約束通り”焼き飯”でしょう(^^♪
今回は、薄切り肉を使うところですが
違った素材でチャレンジ
詳しくはレシピを参照してくださいね(b^-゜)
そして魚料理
旬の時期は、まだまだ先ですが
さんまの開きが手に入ったのでこれを調理。
3.さんまの揚げ焼き（レシピ未掲載）
献立として掲載する予定ですが
たぶん旬い時期を迎える頃に
魚料理レシピとしてスピンアウトするかもしれません
4.天然真鯛の梅味噌焼き（cookpad掲載）
この料理ではどれがお好みですか('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)