ケーキと銘打ったけど
ショートケーキ・ロールケーキ・パウンドケーキの類
・・・ではなくて簡単なホットケーキというかパンケーキ
それも自然栽培で自家収穫の小麦を製粉して
文字通り100％自家製小麦粉・・・これを使って
パンケーキを焼いてみました
これ
柚子マーマレード風 梅酒果肉入りパンケーキ
どうやって自家製小麦粉を作ったかというと
調理家電は前回紹介したミルミキサー
ショートケーキ・ロールケーキ・パウンドケーキの類
・・・ではなくて簡単なホットケーキというかパンケーキ
それも自然栽培で自家収穫の小麦を製粉して
文字通り100％自家製小麦粉・・・これを使って
パンケーキを焼いてみました
これ
柚子マーマレード風 梅酒果肉入りパンケーキ
どうやって自家製小麦粉を作ったかというと
調理家電は前回紹介したミルミキサー
それのミル用のアタッチメントを取り付けて、
自家収穫小麦（試に軽く挽いてみた）
本気モードでミルのスイッチを入れて！
こんな状態
それでも未粉砕があるので
茶こしで篩いながら、あら粒を再び挽く
そして篩うの繰り返し
でも限界があるので
かなり粒が細かくなったところで祭儀に篩い分け
小麦粉と小麦未粉砕粒
これを使ってパンケーキを焼いたというわけ
生地には梅酒の果肉を混ぜ
シロップは、
ハチミツに柚子に過重と柚子皮の千切りを混ぜたもの
食感はふわふわというよりは
しっとりとしてモチモチといった感じ
レシピは、coookpadに掲載しているので
そちらを参考に(o^-')b