まだ持っていなかったの？・・・一笑に伏されるでしょうが
必要に駆られることが無くて先送りいていました
（苦しい言い訳にしか聞こえない？）
それでも
料理の幅を広げるには欠かせないかも・・・
ミルミキサーを手に入れました
メーカーとか機能を考えれば値が張りますが
そこそこ使えればそれでよし
料理人じゃないので、
高機能や耐久性を望むわけでもないので
上位品を求めれば限がありません。
なので
今回手に入れたのは
これ↓
必要に駆られることが無くて先送りいていました
（苦しい言い訳にしか聞こえない？）
それでも
料理の幅を広げるには欠かせないかも・・・
ミルミキサーを手に入れました
メーカーとか機能を考えれば値が張りますが
そこそこ使えればそれでよし
料理人じゃないので、
高機能や耐久性を望むわけでもないので
上位品を求めれば限がありません。
なので
今回手に入れたのは
これ↓
TOPVALU BESTPRICE
フィルター付きミルミキサー 0.5L BP-101
豆や穀類を挽くのに使いたいから
どうしても欲しかった
これでコーヒー豆も挽けます
あ・・・小麦も挽けるし落花生も挽けます
念願のピーナッツバター作りも夢じゃない
ってなわけで、調達に行ってくれたことを労うために
手包み餃子を作ってみました・・・結構強引な無茶ぶり
餃子の皮に使用した材料は一寸拘り
こちらを使用しました
この皮を使うことで皮が透き通り
モチモチとした食感が出せるので気に入っています
餡も手つくりして
餡の合わせ調味料には自家採取の大蒜をいれました
といっても、ニンニクは栽培中で
昨年の貯蔵分など使い果たしてどこにもありません
仕方がないので
自家製醤油漬け・噌漬けの大蒜を使用しました
餡の味付けも即席ではなくて
オイスターソース・酒・醤油・ごま油・生姜のすりおろし
塩・コショウの合わせ調味料で味付け
おまけにタレも＾＾；
醤油・酢・ラー油で好みの味に調合するなど
徹底して手つくりに拘りました。
艶々モチモチ手包み餃子（cookpad掲載）
狙い通り皮はモチモチで中はさっぱりした味に仕上がり
作った分あすべて完食してしまいました。
後で感想を聞くと、胃モタレしないから好きだとか
（おやじみたいなことを言うな～）
私としても何度か作りましたが今回は納得の一品
美味しく作れれば、
レトルトや出来上がりの惣菜を買うこともないから
これからは手つくり餃子になりそうです
ちなみに餡が残ればミートボールにしてしまえば
それを入れてスープにするとか
黒酢餡かけにするとか、応用が利くので
作り余り心配無用となりますね。