追熟をかねて保存しておいた南瓜達に
保存環境を考えて集荷箱に移し変えようとして
ウッカリすくな南瓜を落としたときに
傷が着いたのを見逃していました。
イモ類の保存状態を確認したとき
ついでに南瓜の方を覗いてみると
1個しかないすくな南瓜に異変が・・・
落としたときに付いた果皮の傷口に
カビが繁殖したようで
幸い傷んだところは軽微だったのですが
止む無く調理にまわすことにしました。
その前に恒例の自家採取と行きましょう！
タネを取り出したすくな南瓜は大きくぶつ切りにして
冷蔵庫に保存し、その後は調理担当に委ねます。
そういえば、タネを採って
冷蔵庫に保存しておいたバターナッツは
既に調理されて味噌汁の具などに使われ
それでも余った分を調理したんだとか・・・
聴くところによると
レーズンの入ったほうは、砂糖の分量をレシピ通りに
で・・・
入ってないほうは相当砂糖の量を控えたとか
両方食べ比べてみると
レーズン入りの方は
砂糖を使って甘さが出ているとはいえ
市販のケーキほどしつこくなく
素材のおいしさが際立っています。
砂糖を控えたほうも、
甘さが足りないといった感じはなくて
南瓜の香りと甘さが充分に出ています
是に合う飲み物といえば・・・
大人のテイストということであれば
生地にリキュールを含ませていないので
カフェロワイヤルといったところでしょうか
ストレートの紅茶も合うでしょうね
アールグレイやジャワティー
そうそう
ジャスミンティーやカモミールティーもいいかもね
おっと 忘れちゃいけない
パンプキンといえばシナモンティーですね
え？ あれはパイだって
そんな硬い事といわずに
週末の寒い夜更けにはジャスを聞きながら
お好きな飲み物と一緒に緒にケーキを一口
いかがですか
保存環境を考えて集荷箱に移し変えようとして
ウッカリすくな南瓜を落としたときに
傷が着いたのを見逃していました。
イモ類の保存状態を確認したとき
ついでに南瓜の方を覗いてみると
1個しかないすくな南瓜に異変が・・・
落としたときに付いた果皮の傷口に
カビが繁殖したようで
幸い傷んだところは軽微だったのですが
止む無く調理にまわすことにしました。
その前に恒例の自家採取と行きましょう！
自家採取したすくな南瓜のタネ
タネを取り出したすくな南瓜は大きくぶつ切りにして
冷蔵庫に保存し、その後は調理担当に委ねます。
そういえば、タネを採って
冷蔵庫に保存しておいたバターナッツは
既に調理されて味噌汁の具などに使われ
それでも余った分を調理したんだとか・・・
バターナッツのしっとりパウンドケーキ
聴くところによると
レーズンの入ったほうは、砂糖の分量をレシピ通りに
で・・・
入ってないほうは相当砂糖の量を控えたとか
両方食べ比べてみると
レーズン入りの方は
砂糖を使って甘さが出ているとはいえ
市販のケーキほどしつこくなく
素材のおいしさが際立っています。
砂糖を控えたほうも、
甘さが足りないといった感じはなくて
南瓜の香りと甘さが充分に出ています
是に合う飲み物といえば・・・
大人のテイストということであれば
生地にリキュールを含ませていないので
カフェロワイヤルといったところでしょうか
ストレートの紅茶も合うでしょうね
アールグレイやジャワティー
そうそう
ジャスミンティーやカモミールティーもいいかもね
おっと 忘れちゃいけない
パンプキンといえばシナモンティーですね
え？ あれはパイだって
そんな硬い事といわずに
週末の寒い夜更けにはジャスを聞きながら
お好きな飲み物と一緒に緒にケーキを一口
いかがですか