種取果から種を取る方法を変えてみようと
保存瓶の中にゼリー状の果肉と種を一緒に入れて
醗酵過程で果肉と種を綺麗に分離させようという作戦を決行
それにより、
従来の方法で果肉を綺麗に落とすには
何度も水に潜らせて洗いながらも分離不十分な果肉を
布やテイッシュなどで細かく拭い去るといった
手間と時間が掛かっていました。
今回の方法により
果肉分離から洗浄を経て自然乾燥に至るまで
作業の所要時間は、約30分～1時間以内で終了するという
其の全貌を御覧頂きましょう （ ← あ～ナレーション！パクった！）
果から取り出した種を選別して保存する方法
醗酵保存瓶に入れて約１週間から１０日ほどで
ゼリー状の果肉は醗酵して液状に変ります
瓶のふたを開けて
液状に醗酵した果肉と種を編笊（ざる）で受けて分離して
種を軽く水洗いした後、綺麗な水に入れて種を選別します
浮いた種を取り除いた後に底に沈んだ種を、
陶器内の水と一緒に流しながら、再び笊で受けて取り出します
トレーなどの器に広げて
あとは瓶や紙袋に乾燥剤を入れて保管します
今回は、偶々播き残りの種があったので比較してみましたが
やはり、果をじっくり追熟させて採取した種と市販の種では
形や大きさやに違いが出て、
自家種が親種より少し大きくなる傾向である事の確証を得ました
種が出来上がるまでの様々な条件が不確定なので
その違いが示す結論は出せませんが
親種より大きい種＝良質の種と言う極論は無謀です
大きくても種全体が歪で無く、均一に充実した膨らみを帯びている
・・・と言う事ならば
栄養を充分に蓄えた丈夫な種に生長した・・・と
言っても過言ではないだろうし
土には何も足していない以上
其の恩恵は
親種が持っていたものと土が持つ地力から得たものですから
其れを繰り返して種劣りする変化が無いということは
地力を持っているか、あるいは回復している事だよね♪
だから、土本来の力を信じると言うか・・・知るためには
連作と自家採種を継続することで見えてくるかもよ
保存瓶の中にゼリー状の果肉と種を一緒に入れて
醗酵過程で果肉と種を綺麗に分離させようという作戦を決行
それにより、
従来の方法で果肉を綺麗に落とすには
何度も水に潜らせて洗いながらも分離不十分な果肉を
布やテイッシュなどで細かく拭い去るといった
手間と時間が掛かっていました。
今回の方法により
果肉分離から洗浄を経て自然乾燥に至るまで
作業の所要時間は、約30分～1時間以内で終了するという
其の全貌を御覧頂きましょう （ ← あ～ナレーション！パクった！）
果から取り出した種を選別して保存する方法
醗酵保存瓶に入れて約１週間から１０日ほどで
ゼリー状の果肉は醗酵して液状に変ります
瓶のふたを開けて
液状に醗酵した果肉と種を編笊（ざる）で受けて分離して
種を軽く水洗いした後、綺麗な水に入れて種を選別します
浮いた種を取り除いた後に底に沈んだ種を、
陶器内の水と一緒に流しながら、再び笊で受けて取り出します
トレーなどの器に広げて
あとは瓶や紙袋に乾燥剤を入れて保管します
今回は、偶々播き残りの種があったので比較してみましたが
やはり、果をじっくり追熟させて採取した種と市販の種では
形や大きさやに違いが出て、
自家種が親種より少し大きくなる傾向である事の確証を得ました
種が出来上がるまでの様々な条件が不確定なので
その違いが示す結論は出せませんが
親種より大きい種＝良質の種と言う極論は無謀です
大きくても種全体が歪で無く、均一に充実した膨らみを帯びている
・・・と言う事ならば
栄養を充分に蓄えた丈夫な種に生長した・・・と
言っても過言ではないだろうし
土には何も足していない以上
其の恩恵は
親種が持っていたものと土が持つ地力から得たものですから
其れを繰り返して種劣りする変化が無いということは
地力を持っているか、あるいは回復している事だよね♪
だから、土本来の力を信じると言うか・・・知るためには
連作と自家採種を継続することで見えてくるかもよ