関東甲信越地域は入梅を発表・・・って
東海から以西はどうなの？
ま～～入梅したと思っていたほうがいいかもね
そうなるとムシムシ湿度は上がる、晴れれば陽射しはきつい
体は汗が出て水分が不足するし塩分もでていきます
市販の清涼飲料水やお茶もいいけれど
それでも自前のお茶が一番ですよね ♪
茶葉をお湯で煮出して、味を出し冷ませて飲んでたのが
今では、お湯を沸騰させるか
水にパックを入れればあっという間にお茶が出来てしまう
そこで・・・ ハイ！ 麦茶をどうぞ☆-( ^-ﾟ)v
★ 本日お気に入りのベストショット
東海から以西はどうなの？
ま～～入梅したと思っていたほうがいいかもね
そうなるとムシムシ湿度は上がる、晴れれば陽射しはきつい
体は汗が出て水分が不足するし塩分もでていきます
市販の清涼飲料水やお茶もいいけれど
それでも自前のお茶が一番ですよね ♪
茶葉をお湯で煮出して、味を出し冷ませて飲んでたのが
今では、お湯を沸騰させるか
水にパックを入れればあっという間にお茶が出来てしまう
そこで・・・ ハイ！ 麦茶をどうぞ☆-( ^-ﾟ)v
今年収穫した普通小麦で作った100％麦茶
水は天然水を使いたかったけど、今回は水道水ですm(_ _ )m
＜Ｆｕｅｇｏ流 麦茶のレシピ＞
早採りになｔってしまった麦の実だけを選んでおいて
あ～～麦は熟しきった実でもいいですよ
軽く水で研いで・・・というか水を含ませ
ざるに移して水を切ってからフライパンで乾煎り
※ 熱すると麦が弾け飛ぶので注意
焦げないように濃いキツネ色になったら火をとめます。
次に、炒った小麦を鍋に移して水を入れます
充分に煮立ててから火を止め常温まで冷ませば
麦茶の完成です♪
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
炒った小麦の量は、写真のグラスで半分強の分量ですが
作った麦茶はシチュー鍋の大きさ1杯分を
二回煮出し出来ました
通常の麦茶より色合いは薄いけど
炒った麦の香りとほろ苦さがのどに広がります
汗をかいた後の喉を潤すには丁度いいですね
麦茶は体を冷やす作用があるから
熱い麦茶も冷めた麦茶も正に夏向きですね
炒り終えて煮出しした小麦は、
煮ることで実が柔らかくなりつつ芯の部分に硬さが残り
ほろ苦くて香ばしさがあり、そのまま食べても美味しいです
これこそ、チョコでくるめば麦チョコ出来ますね♪
う～～ん これでハト麦が出来ればどんな味？
当然、麦茶の味だろうけど普通小麦と如何違うのかな？
楽しみですね ♪ :*:・(￣∀￣)・:*:
★ 本日お気に入りのベストショット
ではでは♪(*^ ・^)ノ⌒☆