これ・・・野菜？

一つの敷地内を4区画に分割して、
それぞれが思い思い方法で栽培をしています。

隣りで栽培されている方から、
聞きなれない作物と栽培用の株を頂きました。

たぶん名前を聞けば知っている人もいると思いますが
名前を教えてもらいましたが・・・初耳でした


これが・・・その野菜

長さが15ｃｍ　一番太い部分で直径5ｃｍ程　（写真参照）

外形は、サツマイモのような形をしていますが、
外皮の肌理はジャガイモの外皮に似て薄いですね。

皮を剥ぐと長いものような大根のような細い繊維質があり、
水分が多く重みがあります。

さて・・・これはなんという名前の野菜でしょうか？

答えは次回のブログ記事で発表します

※ ヒント：食感は甘みがあって生食も可能です。
 　　　　　　調理法によればシャキシャキとした歯ごたえが得られ、
　　　　　　 梨を食べているような感じがします。

　　　　　　　皮がジャガイモに似ている事から
　　　　　　　「アンデス・ポテト」なんて呼ばれることもありますが、
　　　　　　　ジャガイモの仲間（ナス科）では有りません。

　　　　　　 　この品種はキク科・・・これで答えがわかったかも

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