少々根気が要りますが、青紫蘇のマメな種採り
始める～～～よ～～♪
用意するのは
枯れた青紫蘇の穂
ステンレストレー ・・・ 大小１枚
大きいトレーに枝についた穂だけを摘み取ります。
やり方は、枝先を摘んで枝元のほうに擦れば、
穂だけが削ぎ取れるので間単且つスピーディに摘めます
此処から熟れを伴うのですが、穂ガラと種を分離します。
その方法は、
トレーに残っている種交じり穂ガラを、
転がすような感じでトレー自体を円を描くように揺すりながら、
微妙に角度を付けて傾きを与えるとか、水平するなどの動作を繰り返します。
次第に穂ガラの中から種が転がり出て、トレーの中でサラサラと音を立てます。
トレーを揺すりながら種が集まってきた方向に近いトレーの角を下にし傾けると
斜めにした上のほうには穂ガラが残り、下げたトレーの角には種が溜まります
角に集まった種だけを、小さいトレーに移します。
気を詰めて穂揉みすると、指が痛くなるので
程々にした方がいいみたいです。
暇を見つけてはゆっくりやるほうが楽しいですし、
穂ガラを摘むとき
部屋に広がる紫蘇の爽やかな香りが心地善いですね♪
(*^-^)b
始める～～～よ～～♪
用意するのは
枯れた青紫蘇の穂
ステンレストレー ・・・ 大小１枚
大きいトレーに枝についた穂だけを摘み取ります。
やり方は、枝先を摘んで枝元のほうに擦れば、
穂だけが削ぎ取れるので間単且つスピーディに摘めます
集めた穂を、指先で摘み揉みすると種が穂から出てきます、
ついでに穂も揉み砕きます。
ついでに穂も揉み砕きます。
此処から熟れを伴うのですが、穂ガラと種を分離します。
その方法は、
トレーに残っている種交じり穂ガラを、
転がすような感じでトレー自体を円を描くように揺すりながら、
微妙に角度を付けて傾きを与えるとか、水平するなどの動作を繰り返します。
次第に穂ガラの中から種が転がり出て、トレーの中でサラサラと音を立てます。
トレーを揺すりながら種が集まってきた方向に近いトレーの角を下にし傾けると
斜めにした上のほうには穂ガラが残り、下げたトレーの角には種が溜まります
角に集まった種だけを、小さいトレーに移します。
気を詰めて穂揉みすると、指が痛くなるので
程々にした方がいいみたいです。
暇を見つけてはゆっくりやるほうが楽しいですし、
穂ガラを摘むとき
部屋に広がる紫蘇の爽やかな香りが心地善いですね♪
(*^-^)b