白菜が日本にお目見えしたのは、江戸時代以前にもありました。
しかし、交雑しやすい事から度重なる育種に失敗し、
品種を保持する事ができないでいました。
過去にお目見えした白菜は、青梗菜のような巻かない品種で、
現在のように結球型の白菜が登場したのは、
明治に入ってからの事でした。
時は、明治８（西暦1875）年に東京で博覧会が開催され、
当時の清国（現在の中国）から３株の「山東白菜」が出品されました。
そのうちの２株を譲り受け、
当時の名古屋市中川区『野崎採種場』の野崎徳四郎氏の手によって、
１０年の歳月を費やしてて品種改良を行い、
国内で初めて結球白菜の開発に成功したのでした。
これが今に言う・・・・・・・「野崎結球白菜」です。
一般に普及の兆しが出たのは、
日清・日露戦争で従軍した農村出身兵士が、
戦地（中国大陸）で白菜を食し、素材の大きさや味に感銘したことが、
全国に広まるきっかけとなったそうです。・・・φ(．． ) ・・・・:*:・(￣∀￣)・:*:
しかし、交雑しやすい事から度重なる育種に失敗し、
品種を保持する事ができないでいました。
過去にお目見えした白菜は、青梗菜のような巻かない品種で、
現在のように結球型の白菜が登場したのは、
明治に入ってからの事でした。
時は、明治８（西暦1875）年に東京で博覧会が開催され、
当時の清国（現在の中国）から３株の「山東白菜」が出品されました。
そのうちの２株を譲り受け、
当時の名古屋市中川区『野崎採種場』の野崎徳四郎氏の手によって、
１０年の歳月を費やしてて品種改良を行い、
国内で初めて結球白菜の開発に成功したのでした。
これが今に言う・・・・・・・「野崎結球白菜」です。
一般に普及の兆しが出たのは、
日清・日露戦争で従軍した農村出身兵士が、
戦地（中国大陸）で白菜を食し、素材の大きさや味に感銘したことが、
全国に広まるきっかけとなったそうです。・・・φ(．． ) ・・・・:*:・(￣∀￣)・:*: