白菜のあれこれ（その2）

白菜の種を蒔いて

育ててみたものの・・・・・・葉が巻いたり・・・・巻かなかったり

そもそも、葉が巻かない品種ってあるのかな？

８月終わりごろに播種して
遅くとも９月に上旬には定植しないと
それ以降では、巻かないことが多いようです

では何故巻くのか？

白菜を結球させるには8０枚～100枚の葉が必要といわれ、
生長が盛んになるとオーキシンの生成が活発になります。

これは、植物ホルモンの一種で、葉の表側に生成されるのですが、
何らかの因で葉の裏側に移動する事で細胞が活発になり、
必然的に巻くことになります。

模式図　（ｂｙ：Fuego）

では、葉表のオーキシンが葉裏に移動するきっかけは？

光合成の働きもあり、新しい葉を次々と出して成長しますが、
オーキシンは太陽光を浴びると、それを嫌うように葉裏へ移行して、
周囲の細胞を肥大させます。

したがって、葉裏が成長して中心に向かって葉を起こす結果、
開花前の蕾のように巻き始める・・・・・・・という事かな？
(*^▽^*)