以前、マー坊の紹介でアラスカの水産会社の通販で冷凍のお魚を買った。
ブログにもＵＰしたけど、カツオのたたきは一本で来たので、この日のためにとっておいたのだ。
土曜日のラウンド後、帰ってきてシャワーを浴び、すぐに支度開始。
金曜の夜に肉じゃがは作っておいた。
そしてカツオのたたきである。
玉ねぎをスライスし水にさらす。
ニンニクとグリーンオニオン（ネギね）を刻んで、厚めに切ったカツオの上にまぶせば完成。
たまやん、やーまだ君と一緒に、たまやん持参の八海山を飲みつついただく。
解凍は前日冷凍庫から出して暫く自然解凍し、そのまま冷蔵庫に入れて一日寝かせた。
これがよかったのか、実に旨い。
アメリカの地でこんな旨いたたきが食べられるとは、みんな感無量だった。
その日は途中でマー坊も参加し、やーまだ君の二人は運転するのでソフトドリンクで、ＭＡＴＴとたまやんは酒を煽ってへべれけになり、１７時スタートで２３時まで盛り上がって、楽しい時間はあっという間に過ぎた。
なんだか久しぶりに楽しく時間を忘れて仲間と過ごすことができて、とてもいい気分転換に。
たまやん、色々ありがとうございました。
今度はこちらからイリノイに遊びに行くので、その時はよろしくね。。。