２０代の頃読んだ桐島洋子さんだったか、森瑤子さんだったか（うろ覚え
）
の小説にクッキーのレシピが載っていて、メモをとっており、いまだ残している。
当時オーブントースターでもクッキーが焼けることを知り、何度かチャレンジしたことがある。
久しぶりにそのレシピを元にクッキーを焼いてみた
【材料】
小麦粉 １カップ
バター 大さじ５
砂糖 １/2カップ
卵黄 １ｹ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
【作り方】
バターを練り、砂糖・卵黄を加えなめらかにしたところへベーキングパウダーと共にふるった小麦粉をさっくりと混ぜ、”なまこ型”にする。冷凍庫で冷やし、２～３mmにスライスして焼く。
・・・なんだけど、今はもうテキトー癖がついてしまい、
テキトーにアレンジして『ごまクッキー』にしたのだ
黒ゴマの賞味期限が切れているので、はよ使わなと・・・
最初はすりゴマにして・・・と頑張ってたけど途中で面倒になり
ガサッと入れちゃった
裏ごし器も粉ふるいも無いので、小麦粉ワッサーと入れた
バター風味が効いていて美味しいんだけど、
う～ん・・・
少～しきついかな
バターはそんなに入れずに、”ぬか”とか。バナナとかで
ヘルシー風味を楽しむ方が今の私には合っているかも