昨日、無性にチーズケーキが食べたくて、
適当に買って帰ればいいものを、
いや、私が食べてたら、絶対息子も欲しがるぞと思い、
昨日のやる気モードのテンションのせいか、
混ぜて焼くだけだし、
焼こう！と思いたち、
材料は買ってきたものの…
結局体力不足で作れず（笑）
結局昨日はチーズケーキ食べられなかった…無念！
を晴らすべく、
まさか雨が降るとは思わず
（天気予報見忘れ、ずいぶん前見た週間天気予報を信じてた）
出かけられなかったので、
朝から焼きました(^^)
評判の？チーズケーキ。
私の友達のお母さんに頼まれて
その子の誕生日パーティに焼いてあげたりもしてたので、他の人にも好評だったのだという記憶…
結婚する時、これが焼ける道具だけは真っ先に揃えました(^^)
本当にね…道具ってシンプルに限る。
１つのことに専念してくれるものが良い。むしろ専門家。
そしてシンプルだからこそ、安くて長持ち。
貝印のこのミキサー、
実家のと多分同じタイプ。
実家のなんて一体何十年選手だろう…
この子も長生きしてほしいな。
たしか、
千円ちょっとで買えるんだけどね。
これは貰い物だけれど、
やっぱりあると便利
なぜならクリームチーズを
電子レンジで温めるという邪道なことができるからー
時間がないときは室温に戻す時間もない。
ショートカット。
今日は少し常温に戻せたけれど、
200wで2分ほどチンしたりしました。
あと揃えた道具は
この耐熱皿タイプの型。
母がこれで焼いてくれていたから。
薄〜いチーズケーキになります。
スタバのケーキの半分くらい？それ以下？？
スタバのケーキの半分くらい？それ以下？？
母のレシピは
まだ、クリームチーズが250gだった時代のもので、
もう、簡単すぎて
めちゃくちゃ覚えやすくて
今日すぐ覚えて
10年後も覚えていられるようなレシピなのだが
残念ながら、クリームチーズ、200gになってしまった…悲。
本来は、
・クリームチーズ 一箱 （当時250g）
・生クリーム １パック（200ml）
・卵 二個
・砂糖 3/4カップ
・小麦粉 1/4カップ
（砂糖と小麦粉足して1カップ。見た目で覚えやすい。）
・レモンの絞り汁 1/2個分くらい
を混ぜて、
１８０度のオーブンで３５分焼く。
というもの。
チーズも生クリームも使い切り、
軽量面倒な粉系は1カップ、と
目で覚えやすいんです。
ところがクリームチーズが一箱200gになってしまった…←しつこい。
一度そのほかのものも、同じ比率でちゃんと計算して作ったこともあるけれど
そうすると無駄に生クリーム残ったり、
砂糖と小麦粉の計量も面倒で、
すぐに忘れ、覚えてられませんでしたー（笑）
ので、
クリームチーズ200gだけど、わりとそのままで焼いたりしてます（笑）
フィラデルフィアの裏のレシピで作ってみても良かったのだけど、やはり、懐かしの味が食べたくて…ちょっとちがっちゃうけどー笑
きもーち、小麦粉少なめ…？（笑）
あとはこれでガーッと混ぜて
某アメリカ人の料理番組並みに大雑把（笑）
さらに大雑把な母が時々作った？…偶然の産物かもだけど（笑）
クリームチーズを完全に溶かさず、
滑らかにしないでツブツブ残したバージョンも、
美味しかったけれど、
私は滑らかにしてしまう。なんとなく。
性格かな。
そして、まともなレモンが手に入らないのを言い訳に、
レモンの絞り汁の代わりに、
瓶で売ってるレモン果汁使いました。大さじ２くらい。
焼いて
実家はリフォームする前、キッチンにガスオーブンが付いていて、
ガスオーブンで焼くとやっぱり美味しかった、と母いわく。
私もそんな気がします。
昔の方が美味しかったような…
ちなみに今は、そのスペースに、
もはや、全く使われてない食洗機がはめ込まれております…
スタイリッシュに？
キッチン内蔵の食洗機つけてる人ほど、
手で洗った方が早い、と面倒くさがって使ってない気が…(´･_･`)
とはいえ、ヘルシオで焼いても、
十分美味しいです。
オーブンの中で、
ぷくーっと膨らんで、
しぼんで、
冷やすとさらにキューっと凝縮されるので、
余熱取れてから、
冷やして、固くなってから食べるのが一番美味しいのだけれど、
焼きたてのふわっとほろほろも、つい食べちゃうよねー。
味見と言い訳してね。
ペロリと食べれてしまうので、
全部食べちゃわないうちに、
冷えて固まったら
夫の分と、念のため息子の分とをお皿にのせて、残りは冷凍しました。
しばらく部屋がいい香りなのもまた(^^)
幸せの香りってやつかな。
＊ ＊ ＊
今日がまさか雨だとは思ってもいなかったので、、、
息子にみかんの果汁のシミをたくさん作られたり、
今まで見て見ぬフリしてきた、
もういつできたのかわからない謎のシミもあったので、
ソファカバーを昨晩、
シミ部分はウタマロで擦り、
酸素系漂白剤に漬けて、
初めて←え。予約をかけた洗濯機…
やったらうるさくて、
５時ごろ目が覚めてから、
洗濯機の轟音で眠れず…
眠たい朝でした。。
おまけに、雨だとは。。。
ついてないーーー。
浴室乾燥、ソファカバーが占領…
雨の日にこんな大物洗うことになるとは…
でも、酸素系漂白剤、
一晩つけると効くんですよね…
ソファカバーが無いとなると興奮してた人が約1名（笑）
スネ夫みたいになってました。
カバーしてないと
ガリガリやったり、
噛み付いたり、好き放題です（笑）パパが泣くよ（笑）
＊ ＊ ＊
午後、雨が止んだので、
重たい腰を持ち上げて、お散歩でも行くかい？と息子に繋ぎのレインコート着せるも、
これまたなかなか、なかなか家を出ようとしない。
私より重たい腰。。
おまけに私が忘れ物して戻ったすきに、
頭を靴箱の角にぶつけ
「いーたーいーー！！」と大泣き。。
ど、どうした。
「だっこーーー！！！」
そんなに痛かったか…
「だっこーーーー！！」絶叫。号泣。
抱っこで降りて、
ベビーカー出すとき下ろすとまた
「だっこーー！！」
ずっとだっこしてるのなら家で座っていたい…(-_-)となり、
わざわざ疲れるのに、用事も無いのに外出するのもね…と
あっさりと引き返してみましたが、
息子はそれで良かったようで
しばらくくっついてたのち、
届いた
新しいこどもちゃれんじにウッキウキ
「あけて！あけて！」
「あかっち！」
「あおっち！」
「きいろっち！」
「ぶどう！ばなな！りんごー（←間違ってる）」
寝る時も、寝室まで持ち込み…
もはやカーズのトミカたちと同等レベル扱い。
DVDでみどりっちやくろっちやしろっちが現れると、なぜか
ははは！と爆笑して大興奮（笑）
何がいいのか…
一般人にはわからないものですな。
しかし、今日は特別私にべっっったり。。。
纏わり付かれて、あーでもないこーでもない、と
テレビも聞こえん、見られん。。。
なんだか今日は私も怠くて、
一緒に寝ようよう、と誘ったら
なんか、口にチューされたり
（なぜ？！私はしたことないですよ！）
したあと、
ごろごろん、と
びっくり。
三時半ですがね。
＊ ＊ ＊
ここから６時まで寝続けた息子
私は呑気に、野菜嫌いの息子に向けて、
豆腐入りお好み焼き風を作って
チャレンジ！
と思っていたところでしたが
寝起きは泣き叫びまして、
機嫌悪いなーと思ったら
熱い！！
熱が出てしまいました。
３８度５分
ぎゃーーー
息子、人生で２回目の発熱です。
とりあえず、何もかも投げ出し、
だっこしたり、
べったりすごし
しかし寝る前お鼻が出てきてつらそうで、
お腹の上に乗っかる？と聞いたら
「乗るー」と乗っかってきたりと
元気には元気といいますか…
食欲はいつもよりない感じでしたが、
だっこのまま、シャインマスカットは食べたし（笑）
水分も取っていたし、
大丈夫かとは思いますが…
いつものように絵本読んだりして、
腕枕で
２１時前に寝ました…
なんかおかしいなーと思っていたのです。
今思えばきのうからなんだか様子がおかしかった。
妙に大人しいというか…
具合が悪かったんだね…
気づいてあげられなくて、不甲斐ないです…
そして、私もうつりそうだな…(-_-)
どうか、インフルエンザじゃありませんように…