「にいがた松之山山菜園」降雪続かず、春めいた気候に!!!!2月8日は晴れたり、チラリ雪が舞ったりで積雪も増えない状態、温度も暖かくなる予報。国道等はなだれの危険個所の排雪作業と道路の雪出し場所の排雪が春に向けて始まった。<チラチラ雪が舞う景色><国道脇に押し出された大量の雪><春めく日々で道路は万全><秋に収穫した銀杏の殻割処理で何時でも使える><春に向けての、各家庭料理><昨年塩漬けして置いた、「ワラビ」「きゅうり」「しその実」「茗荷」「なす」等を塩出し、保存して置いた「糸カボチャ」「ショウガ」等と混ぜて作る、ごはんの共に「七采うまみ漬」が美味しく出来上がった。>