ココカラレシピは、みんなに優しい簡単レシピが中心です。
想いを込めたお料理ならば、高い技術も、高価な材料も、珍しいハーブも必要ない。
こころとからだを満たすお料理を、ここから始めよう！
必要なのは「やってみよう！」の小さな勇気と、「大切な誰か」を想う大きな愛情。
～きっと料理が好きになる♪３stepココカラレシピ～
こんにちは、まつななです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
今日はちょっと番外編！
カレーの選び方についてお話しします✨
先日、『カレーが食べたい！』と駄々をこねて?
連れて行っていただいたお店
カリー酒場 ケラン
カリーとお酒が中心のお店です。
他にも自家製秘伝スパイスで揚げた唐揚げも名物だそう！
私は無水カレーをオーダー。
サラダ付きで900円！
これは、通っちゃいます
カレーのお味は…もちろん抜群！！
野菜の甘みと旨みがたっぷりのルー。
あとからピリピリと辛さが追いかけてくる感じ。
好きですこのカレー。
スープカレー、ルーカレー、インドカレー、無水カレー…
色んなカレーがありますが、一番ヘルシーなのは無水カレーだと思います。
（お店によって作りかたが違うので一概には言えませんが）
その理由は…
①大抵の場合、無水カレーは油の使用が少ない。
水を使用せずに野菜を煮込んで作るため、油を大量に使用しなくて済みます。また、お肉を使用しないカレーも多く、その場合には動物性の脂肪も少ないです。
②小麦粉を使わない
ルーカレーと違って小麦粉でとろみをつけず、野菜を煮込んだとろみで完成させます。グルテンフリーな場合が多いです。
③丸ごと野菜をたっぷり摂れる
どろっとしたカレーの中には、たっぷりの野菜が溶け込んでいます。柔らかく煮込まれた野菜は消化吸収もしやすいです。
カレーはスパイスたっぷりで、またそのスパイスそれぞれに、効能があるんですよ♫
せっかく食べるなら、美味しく健康に！
必要な栄養をしっかり取り入れるためにも、
食べものを選択することが大切なのです