身体にやさしいのは米？ 麦？

　中国人の話。

　北方出身の料理家の先生はご著書で、

「胃腸の弱いひとは麦を食べると良い。米は控える」

との医師の指示を書いていました。

　南方出身のドクター、

「パンや麺は控えて、お米を食べた方がいいよ。やっぱお米よね～」

と米粉のクレープ蒸し（「腸粉」というヤツですね）をパクつかれる。

　どっちが本当!?

（気候風土によるってことすかね？）

（だったら、北海道なら「麦」？）

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