皆さまこんにちは![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
今日は東京は初夏らしく
日差しが暑いです![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
皆さまの地域はいかがですか![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
お昼前は
ゲームに白熱してかなりうるさい
夫と息子から逃げるべく、
ベランダで
ひとり静かにレシピ打ちをしていましたが![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
途中から暑すぎて
家の中に戻りました、、![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
さて![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
今日は、一昨日の
人気メイクアップアーティストの
レイナさん @reina.official との
インスタライブでお話させて頂いた
健康と美容のため摂るべき油の
お話。
(長くなり調味料のお話ができなかったので、
また次回ということになりました…🙏)
ライブ中とライブ後は
本当にたくさんの方に
ご質問とメールを頂き、
たくさんの方が迷われていることが
分かったので、
ブログでもぜひお伝えさせて頂きたいと
思いました![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
長くなりますが、
一度分かれば一生の宝だと思いますので、
ぜひお読み頂けましたら![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
まずざっと油には、
動物性油脂やカカオバター、
ココナッツオイルなどの飽和脂肪酸と、
俗にサラダ油とされる
不飽和脂肪酸があります![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
そして、
私たちがデイリーに使う
このサラダ油には、
オメガ3系、6系、9系があります![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
今流行りのオメガ3系は
健康を気にして摂る方以外は
普段はあまり使わないかな![うーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/069.png)
![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
![うーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/069.png)
![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
アマニオイルやえごま油、青魚に含まれ、
いまの私たちが
一番意識して摂らなくてはいけない油ですが、
植物油の場合、加熱はNG![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
青魚の場合は加熱しても大丈夫です![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
そして、一番悩ましいのが、
私たちが最も調理に使う
サラダ油の選び方![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
オメガ6系の
(グレープシードオイル、ごま油、大豆油、綿実油など)
と、オメガ9系の
(オリーブオイル、米油、なたね油など)
があります![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
詳しく書くと長くなるので、
まずはライブでもご紹介させて頂いた、
うちのキッチンに置いてある
デイリーオイル達をご紹介しながら
お話させていただきますね![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
左から、
和食に使いやすく加熱に強い
オメガ9系の米油。
洋食系には、
こちらも熱酸化に強い
オメガ9系のオリーブオイル。
両方ともオーガニックの
エクストラバージンオリーブオイルです![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
揚げ物や焼いたりは
リーズナブルにスペインのVilla Blanca 。
ドレッシングなど
そのまま生で使いたい時は、
DHCさんが輸入しているスペインの
ヌニェス・デ・プラド 。
そしてグリーンのパッケージが、
私のイチ押し![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
油の中で熱酸化に一番強く
(オリーブオイルの約4倍
)、
![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
ほぼ無味無臭のオーガニックココナッツオイル
ココウェル 「プレミアムココナッツオイル」![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
揚げ物はほとんどこちらで![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
数回は余裕で使えます![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
最後に、
熱酸化に弱いオメガ6系のごま油![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
ごま油の香りは他に変えがたいから、
加熱料理で使いたい時は
米油で調理をして、
仕上げに回しかけます![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
アレルギーや炎症を抑え、
脳やホルモン、血管を若々しく保つために
今の私達に一番足りず、
積極的に摂りたいオメガ3系
(青魚やアマニ油、えごま油などに含まれる)と、
一般的なサラダ油のオメガ6系は、
1:2で摂るのがベスト![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
でも、日本人はオメガ6系の摂取が
異常に多いそう(1:10〜1:20
)
![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
これが病気やアレルギー、
エイジングケアに悪い影響を
及ぼしているといわれます![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
ファーストフードや買ったお弁当、
市販のお菓子はほとんどオメガ6系、
またはできる限り控えたい
ショートニングが使われています![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
なので、家庭ではなるべく
オメガ6系を控えるのがおすすめです![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
もちろん、あまり外での調理品を
買ってきたりしない方は、
オメガ6系を使っていても大丈夫![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
そうでない方は、
オメガ6系を摂りすぎると、
今の私達に足りない
オメガ3系の必須脂肪酸の代謝も
ジャマしてしまうんです![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
なので、
いま私のキッチンでは
オメガ9系の米油&オリーブオイル、
どちらにも属さないココナッツオイル、
オメガ6系だけど譲れない
ごま油に落ち着いています![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
あとは、とても大事で
必ず頭に入れておいていただきたいのが、
それぞれの油の「臨界温度」![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
油にはそれぞれ
「臨界温度」と言われる
これ以上高温にすると
有害物質に変化する温度があり、
有名どころだと、
大豆油
140度、
![右矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/122.png)
ごま油、グレープシードオイル、コーン油
150度、
![右矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/122.png)
ひまわり油
170度
![右矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/122.png)
ココナッツオイル
200度
![右矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/122.png)
オリーブオイル
210度
![右矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/122.png)
となっています![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
こちらを見ても、
揚げ物には
オリーブオイルとココナッツオイルが安全![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
酸化した油を摂ると、
体内で細胞を傷つけて、
いろいろな病気の原因になり、
免疫系の機能に影響を与えるそう![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
外の調理品は、
使っている油の種類や
調理温度がわからないから、
どんなに簡単なものでも
なるべくならうちで、
が安全だと思います![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
お菓子に至っては、
欧米では使用禁止ながら
日本で規制の無い![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
トランス脂肪酸
(ショートニング、マーガリン、ファットブレッド、食用植物油脂、精製植物油と書かれたもの)
が主流![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
子どもが大好きな
市販の有名お菓子への添加は
どうにか控えて欲しいと
願うばかりです🙏🙏🙏
ライブでお話できなかった
調味料の選び方のお話は、
リクエストをいただき
また近日インスタライブ第三弾を
させていただく予定なので、
またお知らせさせていただきますね![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
長くなりました![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
それでは、
まだおうち時間が長めのいま、
ぜひ油のことも見直してみて、
より健康で美しくなってくださいね![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
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