皆さまこんにちは
今日は東京は晴れて良いお天気です
そんな月曜日ですが、
息子は本日学級閉鎖でお休み
風邪やインフルエンザが
いよいよ猛威をふるい出したようですが、
皆さまは大丈夫でしょうか
ちなみに息子は不死身で
持て余しています
さて
またまた日が空いてしまいましたが、
今日はまず、
一昨日の料理教室のことを
一昨日は、今年最後の料理教室
Tronc初のおせちレッスンでした
見つかるかな
来年の干支の小さなねずみくんは、
仙台張子。
たかはしはしめ工房さんのものです
黒米のしめ縄と共に、
大好きな「アステラス器物家」さんで
昨日の基本のおせちレッスンは、
はじめやすい皿盛りスタイルで
ぜひ手作りして欲しい
■昆布巻き
■黒豆
■数の子
■ごまめ (田作り )
■紅白なます
の5品に、
あると嬉しい
■金柑のはちみつ煮
■海老の旨煮
■花にんじん
■ゆで鶏の黒酢はちみつ漬け
と、
ゆで鶏のだしで作る
■鶏だしの#お雑煮
の10品を
お茶菓子は、
自然の恵みを感じる「鈴懸(すずかけ)」さんの
■うたかたの樹
にしました
一年の始まりの
大きなエネルギーを取り込む食事だから、
素材はエネルギーある良いものを。
がんばりすぎず、
今の自分が楽しんで取り組めるものを、
というお話も
見本を盛り付けたあと、
皆さんにわいわいと
各自で盛り付けしていただきました
10名の生徒さん達と、
私とアシスタントの計12名。
笑いが絶えない、
またまたすごく賑やかで
楽しいレッスンに
違うものを加えたり、
違う盛り付けなど少しずつ変えながら、
これからも毎年続けていきたいです💪
💪今年は、
かわいい柚子をたくさん
夫の実家から送ってもらい、
あしらいは、自転車とばして、
うちの実家の庭から切ってもらい、
持ち帰りました
ハラン、南天、椿の葉、千両、万両、シダ
料理好き&植物オタクの母のおかげです
最後にちょっと、
年末にぴったりのお知らせを
風水的なことが気になり出した今日このごろ
今年は本気でやろうと思います、、
大掃除
『クロワッサン』の、
実用的すぎる
技と道具使いのレクチャーに感激
保存版です️
現在発売中のこちらの号の
34〜35pのタイアップ記事に
掲載いただいています。
ちなみに前の2ページには、
偶然にも私の美しきお茶の師匠、
深澤里奈さんが
お掃除が本当に
幸せにつながるんだということを、
今頃よくよく理解し始めた今日このごろ。
毎年私のように
何となくで済ましていた方
今年はだまされたと思って
と思ってぜひやってみてください
さーて
長くなりましたね…
それでは、今週も
来たるクリスマス🎄や
(私の中では終わっていました…
)
)年末年始のあれこれで
お忙しいと思いますが、
風邪やインフルエンザには
くれぐれも気をつけて、
干支最後の年を
乗り切りましょう💪
💪今日も素敵な一日を
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