毎日ムシムシしているからか、
妙に辛いものが食べたくなり…🌶
メインは、定番の
■ベジ麻婆豆腐がけ発芽玄米のピリ辛丼
副菜は、
やけに立派だった
オーガニックのラディッシュの葉を、
(大根葉に似た味です)
乾煎りした干しあみえび、松の実と一緒に
ごま油で炒めて
ラー油としょうゆで味付けし、
こちらもピリ辛に
ごはんとも最高だけど、
残りをお昼にお豆腐と食べても◎でした
料理教室の中国出身の生徒さんに、
中国で料理で
たっぷり唐辛子を使う地域は、
湿度が高い地域
と聞いたことがあるけれど、、納得
カラダのどんよりを
からりと一掃してくれる感じがしました
そして今夜のごはんは、
秋レシピの試作で、
久しぶりに里芋さんたっぷり
秋冬によくやる、
やわらかく蒸した里芋に
無調整豆乳と味噌、しょうゆを加えて
ミキサーで回すだけの
ヘルシーホワイトソースで作る、
■鮭と里芋、ほうれん草の和風グラタン
玉ねぎと舞茸も入った、
エイジングケアに良いグラタンです
夏の里芋、
ガリガリするかなぁ
と恐れていたけれど、
ちゃんとムッチリやわらかでした
息子がこんなにしっかり
ほうれん草を食べたのは初めて
野菜食べなさいって急かさなくても、
きっと食べられるようになったら
自然と食べるんだろうなぁ〜と、
最近のんびり構えています
ちなみに昨日は、
油汚れが気になり出し、
キッチンの大掃除を
やっぱりひどかったのは、
レンジフードの油汚れ…
うちの掃除洗剤は、
安全なセスキソーダと
重曹、クエン酸、酸素系漂白剤を
使い分けていますが、
レンジフードの油汚れは
セスキソーダで
キッチン掃除用に常備している
セスキスプレー
(私は規定よりちょっと濃いめに、
セスキソーダ小さじ1を水300mlで溶かしています)
をあちこちの油汚れにスプレーして
30分ほどおき…
だいたいは拭き取りで
手強いレンジフードの網は、
食器洗剤にセスキソーダ少々ふりかけた
タワシでシャカシャカ
溜め込んでいた油汚れも、
ナチュラル洗剤で
スッキリ落ちました
毎度、
次回からはもっと頻繁にチェックしようと
心に誓うのですが、
なぜか汚れないと気付かず…(笑)
毎度反省してます
さーて
それでは皆さま、
今夜もムシムシに負けず、
寝冷えには気をつけて、
ゆっくりお休みくださいね〜
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