皆さまこんにちは
今日は東京は
またまた晴れて暑くなりましたが、
風がゴーゴー
こんな日は、
日傘も日よけの帽子も被れなくて
ちょっと困りますよね…
同じく風の強い地域のみなさまは、
外出の際、
くれぐれも気を付けてくださいね
さて
また少し
日があいてしまいましたが、
ここ3日間の
朝ごはんとお弁当などを
まず、一昨日の朝ごはんは、
息子のお弁当リクエストが
オムライスだったので、
だったので、私たちの朝ごはんも同じに、
■ツナとラタトゥイユのオムライス
に
ライスは、
常備菜のラタトゥイユを軽くミキサーにかけ、
チキンの代わりにツナと、
発芽玄米と炒め合わせました
息子のお弁当にサイズを合わせるのは
ちょっと大変…
そして、
昨日の朝ごはんは、
■ベジ麻婆豆腐
がメイン
オイスターソースをちょっと使っているので、
正しくはゆるベジですが…
肉食な夫も、
「毎日これでいい」
と言ってるくらいのお気に入り
料理教室でもご紹介しているレシピです
お肉の代わりは、お豆腐と油揚げ。
豆板醤と花椒、にんにく、しょうがの香味で
朝から身体がポッ
と活性する感じが、
何とも心地よいのです
息子のお弁当は、
さらさらの麻婆豆腐は難しいので、
ストックの
■鶏ごぼうハンバーグ
をメインに
三角のだし巻き卵はお揃い
そして今日の朝ごはんは、
■あさりだしのサンラータン
がメイン
ごはんは、大好きなはと麦と黒米入り
三之助のがんもは
弾力があって食べ応えあるので、
ダイエット中の方の主菜にも
おすすめです
息子のお弁当は、
今日はパスタが良いとのことで、
別メニュー
最近お気に入りの
グルテンフリーのレンズ豆パスタ
(ナチュラルハウスでゲット)を使い、
■レンズ豆のツナパスタ
にしました
簡単弁当。。
お仕事を少し制限している今、
生命力を高めるごはんを
日々研究していますが、
これが楽しくて楽しくて
この分野がつくづく好きなんだなぁと
美容、アンチエイジング、
病気予防に良いことは皆同じ
今後はこれに特化していきたいです
ただいま、
ひよこ豆を煮てフムスを作り、
ビーツをゆでたところ
息子の朝ごはんのパンに塗る
スプレッド作りです
ちなみに、
最近すごく脚に優しい
キッチンマットをネットで見つけ、
買ってみました
乗るとふわふわ
私はスリッパをぬいで
靴下で台所仕事をするようになりましたが、
これが足腰にこないから
本当にラク
「ドクターマット」というもので、
サイズは2種類あって、
私は大きい180cmくらいのものを
買いましたが、
100cmくらいの小さいものもありました
台所仕事で足腰にくる方には
すごくおすすめですよ〜
それでは皆さま、
今日も引き続き素敵な1日を
お過ごしくださいね〜
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