皆さま今日もお疲れさまでした〜
今日はあちこちで、
局所的な大雨や雹が降り、
大変でしたね
私も打ち合わせや買い出しで
外にいて、
雷雨は知っていたのですが、
東京にも降った雹は
全然知らなかったです
最近は、
大雨などもすぐに災害に繋がる可能性が
高くなってきていますよね…
明日もまた雷雨になる地域があるようなので、
皆さまくれぐれも気をつけて
お過ごしくださいね
さて
ちょっと連休後半からバタバタしていて
間が空いてしまいましたが、
まずは昨日と今日の朝ごはんを
昨日は休日だったので、
息子が大好きなパンケーキに
でも、
材料はバナナと無調整豆乳、卵に
粉は玄米粉とココナッツファイバーが5:3で、
(ココナッツファイバーは、
ココナッツからオイルを採った後の果実で、
アミノ酸やポリフェノール、食物繊維が豊富です)
甘みは低GIのココナッツシュガーを少々だけ使った、
かなり栄養価が高く
低GIのヘルシーパンケーキです
ヘルシーといえど
しっとりでとっても美味しいので、
またぜひ皆さまにも
お伝えしたいレシピです
そして、
連休明けの今日の朝ごはんは、
1品で栄養が摂れる
■玄米チャーハン
に
にんにく、長ねぎ、
ピーマン、パプリカなどの
いろいろ野菜と
冷凍庫にあった鶏そぼろや
刻んだ無添加ウインナーを
スープの素のような旨み調味料代わりに加え、
あとは溶き卵と、
味付けは玄米と相性が良い梅肉と
しょうゆで
息子のお弁当もほぼ同じでした
それから、
毎月更新で連載中の、
化粧品「アルビオン」さんの
メルマガ特典レシピ「#今日のおうちごはん」
先日7月のレシピが配信されました
夏の紫外線対策。体の中からもしっかりと！
チキンソテー ラタトゥイユソース
夏の紫外線は、肌老化の大敵
予防するには、
体の中から抗酸化成分をとることが大切です
抗酸化ビタミンACEやポリフェノールが豊富な
夏野菜や、
肌をつくるもとになるたんぱく質が豊富な
鶏もも肉で美肌キープを目指すレシピです
http://www.albion.co.jp/mail_magazine/
(出典：アルビオンメールマガジン)
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それでは皆さま、
今夜もゆっくりお休みくださいね〜