皆さま今日もお疲れさまでした〜
今日も東京は
かなり寒かったです
皆さまの地域はいかがでしたか
寒さに弱い私は、
一年で一番苦手な季節…
でも負けずにがんばらなくては
さて
そんな今日のごはん
実は…
今朝はうっかり寝坊してしまい、
息子のお弁当が、もはや
スクールランチも頼めない時間だったので
どうにかすべく焦っていたら
、
、冷蔵庫になにやら
見かけない木箱が。。
開けると…
こんな時に
神ってるっていうのかな
たまたま昨夜の会食で
夫がいただいてきた、
炉釜のステーキ屋さん「ウエスタ」の
サンドイッチでした
ありがたや。。
お弁当は即座に詰められ…
私も朝食に
ありがたくいただきました
昼間は打ち合わせがあったのですが、
その前に、
昨日習った、
自家製米麹酵母を使った
オーガニック&ベジタリアンな角食パンを、
復習にまた作って焼きました
なかなか良い感じに
焼きあがったので、
打ち合わせでお会いする
お世話になった方への手土産に
半斤お持ちしました
これからは、
持ち運びも軽いし、
こんな手土産も良いかも…
夜ごはんは素食に
■あじの干物
をメインに、
野菜のお惣菜をちょこちょこと
■焼きなすのお浸し おろししょうが添え
■大根の皮とにんじんとピーマンのカレー風味炒め
■さつまいものココナッツオイル焼き
■紅心かぶと大根と水菜のサラダ
そして、
■白菜とえのきとあおさのお味噌汁
■雑穀入り五分づきごはん
でした
こんな渋い素食メニューも、
息子、完食できるように
(もちろんしょうが抜きです)
今のところ少しずつ、
野菜だけのおかずも
食べられるようになってきているようです
さ〜て
それでは皆さま、
今夜も暖かくして
ゆっくりお休みくださいね〜