皆さんこんばんは
今日は東京は
晴れて昼間猛暑でしたが、
夕方を過ぎると涼しい風が吹き、
虫の音が聞こえて、
どこそこと秋の気配が…
皆さんの地域は
いかがでしたか
さて
そんな今日の朝ごはん
■肉味噌そぼろ&だし巻き風卵そぼろごはん
にしました
肉そぼろは、
豚ひき肉をお酒と炒って、
みりん、お味噌で味付けし、
小分け冷凍しておいたものを
卵そぼろは冷凍できないから
毎度作るのですが、
今日はしょうゆ控えめの
自家製だししょうゆで味付けし、
だし巻き風に
私はひじき煮ものせました
あとは、
最強に抗酸化ビタミンが豊富なコンビの
エイジングケアサラダ
■かぼちゃとアボカドのサラダ
■ベビーリーフとトマト、ブロッコリーのサラダ
■夏いちごとスーパーフードのヨーグルト
でした
4歳の息子のお弁当
も
もほぼ同じですが、
生のアボカドは入れられないから、
私たちの「かぼちゃとアボカドのサラダ」
の代わりに
■蒸しかぼちゃとブロッコリー、ベーコンのカレーマヨ炒め
に
実は、
子どもが生まれる前は、
プライベートでは
作ろうと思ったことがなかった
そぼろごはんですが、
ささっと簡単にできて
冷凍保存できて、
子どもも好きで、
栄養も摂れて、
子どものごはんやお弁当には
本当に便利
さすが家庭で長く愛されるだけある
定番おかずだなぁ〜と。。
それから、
お知らせが遅くなりましたが、
今出ている
『オレンジページ』9月2日号の…
ただいま連載中の
「うるおいずっとの美肌レシピ」
今回のメイン食材は、
うちでは夏の間
ほぼ欠かすことがない
美肌&夏バテ予防食材
「オクラ」
遅くなりましたが、
以前ブログでも
レシピのリクエストいただいていた
■オクラのサラダ生春巻き
です
夏バテ気味でも
サラダ感覚で食べやすく、
ビタミンやミネラルなど栄養豊富ながら
カロリー控えめ
ぜひ作ってみていただけましたら
嬉しいです
それでは皆さん、
今夜もゆっくりお休みくださいね〜〜
