皆さんこんばんは
遅くなっちゃいましたが、
お約束していた
■梅シロップ
のレシピです
梅シロップや梅酒、
梅干し、梅肉エキスなどの
梅食品は、
血液サラサラ疲労回復胃腸ガン予防ダイエットアンチエイジングに効く、
日本のスーパーフードなんですよ～
中でも
炭酸で割ったりして
子どもともデイリーに飲める
梅シロップは、
作ると
すぐなくなっちゃう
大好きな梅食品です
梅酒は
旬の生の青梅で作るのが好きですが、
梅シロップは、
生そのままの青梅で作ると
カビが生えたり
発酵しちゃったりしやすいので、
そうなる前に完成する
「冷凍の生青梅」を使うのが
絶対おすすめです
冷凍の青梅は、
細胞がもろく壊れやすくなっているから、
エキスが出やすいんです
ちなみに、
冷凍梅はネットで一年中手に入るから、
いつでも作れるのも嬉しいです
さて、
肝心の作り方
用意するのは、
容量2リットルの保存ビン冷凍青梅 1kgグラニュー糖 1kg①まずは保存ビンに熱湯をかけて、逆さにして干し、水滴が残っていたらペーパーで拭き取ります
②次は皮が破れないよう
優しく青梅を洗って…
③竹串でヘタを除き…
④ペーパーで優しく
水気を拭いて…
⑤保存ビンに青梅を半量入れて
グラニュー糖半量を加えて…
⑥残りの青梅を入れて、
最後に残りのグラニュー糖を入れたら
出来上がり
かなりパンパンになりますが、
一晩経てば
こうなるから大丈夫
あとは、
毎日1回はビンをゆすって
水面に出た梅に
グラニュー糖をなじませたら、
10日ほどで飲めるようになります
1か月ほどしたら、
青梅を取り出して、
ジャムなどに使ってくださいね
また数日ごとに
様子をお伝えさせていただきますね
皆さんも美容と健康のために
ぜひぜひトライしてみてくださいね～