皆さん
今日もお疲れさまでした～
またまた関東地方は
明日雪になるようですね～
私も朝早くから
打ち合わせに出なくては
いけないから、ちょっと不安です
さて、今日はお仕事と、
部屋の片付けをしていたら
あっという間に一日が過ぎて、
朝ごはんブログが今ごろに
しかも、いま、
男子フィギュア観戦中
町田さんまで応援していたら
徹夜かなぁ
まだ日本人選手が出るまで
時間があるから、
夜ごはんブログも一緒に
ご紹介しちゃいますね
ひとつ前のブログでも
書かせていただいた通り、
昨夜はワインスクールの授業後
クラス会をやり、遅い時間に
ビストロ料理&ワインを
しっかりいただいちゃったから、
朝ごはんは
リセットメニューに
肝臓によいタウリンたっぷりの
「ホタテ」の缶詰と、
これまた二日酔いにもよい
「みそ」を使った雑炊、
■ホタテ缶の塩麹みそ雑炊
にしました
作り方は、
ホタテ缶の汁と炊いたごはん、
かぶるくらいの水と
色どり用の刻んだにんじんを
お鍋に入れて
コトコトとごはんがふやけるまで
しばらく煮たら、
塩麹とホタテの身を加えて
ごはんが完全に柔らかくなるまで煮て…
1cm角に切った豆腐と
水で戻したワカメ、
ゆでた春菊を刻んで加えて
最後にみそで味を調えたら完成
意外にも
息子くんが大喜びで、
珍しく朝から私と同じくらいの量を
食べちゃいました
夜は、
炊飯器で超手軽に作れる
■鶏手羽先のコラーゲンがゆ
にしました
連日ソチの応援で、
お肌が気になる方にもぴったり
こちらは私の定番レシピの
炊飯器バージョンですが、
具は焼き付けた鶏手羽先の他、
ささがきごぼう、
みじん切りの長ねぎ
すりおろしたにんにく&しょうが
塩、しょうゆだけ
なのに、
骨からだしが出るから
しっかり味になるんです
やっぱり美味しい～
付け合わせに
ビタミンCたっぷりのサラダを、
デザートに柑橘を食べれば
翌日は即効ツルツル
こちらのレシピは、3月発売の
学研「FYTTE(フィッテ)」
という女性誌の5月号で
ご紹介させていただく予定なので、
ぜひお楽しみに
またご報告させていただきますね～
それでは皆さんも、
夜更かしし過ぎないよう
気を付けて、
明日の雪に備えてくださいね
おやすみなさ～い
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