皆さんこんばんは
今日は東京は
昼間は過ごしやすく
明るい曇り空でしたが、
夕方から急にザッと雨が降りました
この時期、
お天気や気温が変わりやすいから、
気をつけなきゃですよね～
さて、今日は、
だんなさんと共通の友人が
うちに遊びに来てくれたので、
カジュアルなホームパーティをしました
メニュー
は、ランチなので軽めの3品に
まずは、
■かぼちゃの冷製ポタージュ
ちょっとカレーパウダーと
ハーブのタイムを使い、
スパイシーさと清涼感をプラスしました
サラダは、
■こんがりじゃがバターのニース風サラダ&リーフサラダ にんじんドレッシング
定番のニース風サラダをアレンジ
蒸したじゃがいもをバターで
こんがり焼き、
アンチョビ、ブラックオリーブ、ケーパーを刻んだ「タプナードソース」に
紫玉ねぎと赤ピーマン、
フレンチドレッシングを加えた
オリジナルドレッシングと、
みじん切りしたゆで卵をかけました
メインは、
■牛タンの赤ワイン煮込みのパスタ
に
パッパルデッレという
太い平麺パスタを使いたかったのですが、
近くで手に入らなかったので、
ラザーニャをちぎって代用
初夏だから、
重い煮込みソースにならないよう
隠し味にごぼうや味噌を使い、
あっさりトマト風味に
デザートは、
頂き物の新種のメロン
■イバラキング
に、
お茶菓子に
近所のパティスリー
「ナーナ・ガトー」の
焼き菓子のアソートを
コーヒーを淹れていたら、
写真を取り忘れちゃいました
コーヒーは、
大好きな「丸山珈琲」から、
軽井沢ハルニレテラス限定販売の
■ハルニレテラスブレンド
を、友人が買って来てくれたので、
それをいただきました
友人もだんなさんも
息子くんも喜んでくれて、
嬉しかったな～
やっぱり、
おもてなしというか、
おうちで皆でごはんを楽しみながら
おしゃべするの、
大好きです
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