今日の夜ごはんは、
またまた
パパッとできる
ヘルシー和食ごはん
夕方買い物に出ようと思っていたけれど、雨が降ってしまったから、
お家に残っていた
あり合わせ食材を使いました
そんな日もありますよね…
メインは、
■アジの干物
同じお皿に付け合わせたのは、
昨日の夕食の
「鶏もも肉と大根のさっぱり塩麹煮」の残り汁を使った、
■じゃがいもとにんじんの煮物
実家の母が、
お肉の煮物の残り汁を使って
次の日に作ってくれる、
里芋なんかの煮物が大好きだったので、
私も必ずやります
今日の酢の物は、
■切り干し聖護院大根ときゅうり、わかめの柚子こしょう風味はりはり漬け
サラダは、
■なすとトマトの中華サラダ
中華ドレッシングは、
ポン酢にごま油とラー油を加えただけです
あとは、昨日たくさん作ってしまった
■わかめスープ
と、ごはん
今日はひとりごはんでしたが、
一人だからって適当にしてしまうと、
やっぱりビューティーにも良くないし、
いまや私の食事が
息子ちゃんの栄養だから、
なおさら気を付けなきゃです
うちのだんなさんも、
軽く食べて夜遅く帰ってきても、
だいたい野菜料理は食べるから、
今日もお野菜たっぷりメニューに
お野菜、いま買い物に出ずらいのに
すぐ使っちゃうから、
早く生協に入らなきゃ
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