今日はいろいろと出産準備もあり
実家へ行ったので、
夕ごはんも実家で
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![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
実家の母のごはんは、
“ドーンと1品料理
![DASH!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
ということはあまりなくて、
お惣菜を数種類作ることが多いです
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
今日のメインおかずは、
まだちょっと早いですが、
夏らしいすごくヘルシーなおかず
![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
「鶏胸肉とニンニクの芽の白ゴーヤーチャンプルー」でした
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
母は意識してないですが、
これ、低カロリーなのに
ものすごくスタミナがつく、
疲労回復メニューになってます
![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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鶏胸肉は、
疲労回復にすごく効果的な食材
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
そして、ゴーヤーとニンニクの芽も、
疲労回復や代謝アップに効果的な食材なんです
![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
鶏胸肉は高タンパク、低脂肪で
ヘルシーだけど、
普通に炒めたりするとパサつきがちだから、何となく避ける方も多いようす…
![叫び](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/254.gif)
でも、ひと工夫すれば大丈夫です
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![チョキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
食べやすい大きさに切ったあと、
塩こしょうと酒をまぶし、
炒める前に小麦粉を薄くまぶすと、
やわらかくジューシーに仕上がりますよ
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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今日は、
母はしょうが汁も加えて
下味をつけてました
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
あとは、酒、みりん、しょうゆ、かつお節なんかで
チャンプルーの味付けにしたシンプル料理
![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
ですが、
あっさりお肉やニンニクの芽、かつお節の旨みと、
白ゴーヤーのほろ苦みがマッチして、
さっぱり味なのに、
すごくごはんがすすむおかずでした
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これは食欲が無いときの
夏バテ防止にもすごくいい
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鶏胸肉のゴーヤーチャンプルー、
ぜひ試してみてくださいね
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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