パリのオススメお土産、第二弾
「エピス・ロランジェ」のスパイスです
これは、フランス・ブルターニュ地方の伝説のミシュラン3つ星レストラン「メゾン・ド・ブリクール」のシェフ、
オリビエ・ロランジェ氏がプロデュースする、
素晴らし過ぎるスパイス専門店です
2008年に、「メゾン・ド・ブリクール」がシェフの体調不良で3つ星を返上し、
閉店した時はそれはそれは世界が嘆きました
でも、この素晴らしいスパイスショップは今も健在
ブルターニュの高級塩「フルール・ド・セル」や「海藻」を使った様々な
“オリジナルフレーバー塩”が人気です
世界の胡椒やバニラビーズも、
上質なものばかりこれ以上揃うお店もありません
けいちゃんと一緒に全て試食しましたが、
特に、簡単に日常使えて、すべての方にオススメなのが、前に並べた2つ
1つ目は、ブルターニュの海藻チップとフルール・ド・セルをミックスしたフレーバー塩
「フルール・ド・メール」
そのままふりかけるだけで美味しい
白身魚やホタテのソテーに◎
ポテトサラダやおにぎりに混ぜても絶品
2つ目は、魅惑のミックスペッパー
「ポワーブル・デ・モンド」
これは、以前伊勢丹新宿店に売っていて、ずっと愛用していたのに、取扱いが終了。
業者さんに問い合わせたほど虜になった、悩殺される芳香のミックスペッパー
一度使ったらやめられません
これを使えば、塩コショウのみで焼いた肉さえも、
毎度驚かれるほどの美味しさに
もうひとつ、使い方はちょっと上級編ですが、いろいろなスパイスが効いたビネガー
「ヴィネーグル・セルティック・エピセ」
も二人のお気に入り
ウスターソースのように隠し味に使ったり、
そのままチーズにかけても◎
青いラベルのビンもオシャレなこのスパイス。
ショコラのように扱いに注意しなくてよく、持ち帰りも、渡す時も荷物にならないので、お土産に最適
パリへ行く友人がいたら、ぜひお願いしてみてくださいね～
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