先日、お仕事の撮影で新潟の燕市に行きました。
せっかくなので、もう一泊して周辺の素晴らしい農家さんやワイナリーを訪れることに決定！！
まず素晴らしかったのは、高級洋梨「ル・レクチェ」で有名な農家さん「渡辺果樹園」（http://www.nature-farm.com/
）。
「ル・レクチェ」はラ・フランスとよく似た洋梨ですが、さらに甘く凝縮した芳醇な味わいが特徴で、洋梨の中では最高級品種。
今が出荷の旬です！！
渡辺果樹園は、実は最高級品種のマスカット「シャインマスカット」の生産者さんとしても名高い農園。
こちらは種無しで粒が大きく、皮が薄いので皮ごとおいしく食べられるのが特徴。
やはり甘さは濃いのにフレッシュな酸味もきちんとあって、素晴らしい味のバランス！
普通のぶどうより繊維質が細かく密なのだそう。
とても口当たりと歯ごたえが良いです♪
今回私は、農園長の渡辺康弘さんにご案内いただき、収穫したばかりの「ル・レクチェ」農園と、秋が旬でもう時期が終わりに近づいていた「シャインマスカット」の畑両方を見学させていただきました。
「ル・レクチェ」農園
「シャインマスカット」農園
土壌から管理から全てに細心の注意を払って育てていらっしゃいますが、なんといっても特徴的なのは「音楽生育」なるもの！
「ル・レクチェ」にはモーツアルト、「シャインマスカット」にはバッハのパイプオルガンの音楽を、一日3回聞かせて実を成熟させるそうです！！！
なんでも、樹液の流れが良くなるのだとか。
木がそうなら、私たちも・・・
良い音楽を聴いたら、血流やリンパの流れが良くなって美容や健康に良いかな！？なんて（笑）
見学を終え、帰りに貯蔵庫にギリギリ残っていた「シャインマスカット」を買い、後日、モーツアルトの熟成が済んだ食べごろの「ル・レクチェ」を渡辺さんに送っていただきました。
その味わいといったらもうもう・・・・・・♡♡♡
この「ル・レクチェ」は12月が出荷のピークで、贈答用のきれいな箱に入れてくださるので、贈り物に本当におすすめ！
私も来年から「シャインマスカット」と両方、バンバン使わせていただく予定です（笑）♪
ちなみに、渡辺果樹園でひっそり？！販売されている隠れた名品を発見・・・！
半生ドライフルーツの「シャインマスカット」です。
枝付きレーズンとはまた違った、他にはない味で、本当に絶品。
しかもほんのり残る緑色がビューティフル！！！
ワイン好きとの集まりや家飲みパーティーに、チーズとセットにして「おもたせ」すれば、オシャレ＆注目度バツグンですよ♪
全てネット販売（http://www.nature-farm.com/order/index.html
）もしているようなので、ぜひまず今が旬の「ル・レクチェ」からお試しを！！