店頭でお客様とお話ししているとよく
1番栄養の高いはちみつはどれ？
と聞かれることがある。
はちみつの栄養価というものは花の違いにより
多少の差があれど、ほぼ誤差とも言える範囲でしかないのが
ほとんどである。
以下はちみつの成分組成
皆さんが、特に期待しているのが有機酸であったりその他に
分類するところのビタミンやミネラルなのかもしれないが、どの
蜂蜜を選んでいただいても蜂蜜であるなら大差ない。
どのはちみつも栄養価の高いはちみつである。
次号以降では、どのように皆さんの食生活からはちみつを選べばいいか
お話していこうと思う。
