車にツララができるほどの寒さとなってきました＠八戸
さて、毎週水曜日のオススメレシピのご紹介です
本日は、『大根のステーキ～お出汁じたて～』です
材料（２人分）
・大根 …１／３本
・和風だしの素 …小さじ２
・バター …５ｇ
・青ねぎ（小口切り） …適量
Ａめんつゆ …大さじ２
Ａ酒 …大さじ１
Ａわさび（チューブ） …４ｃｍ
作り方
大根は皮をむいて１．５ｃｍ厚の輪切りにし、両面に碁盤目状に
切込みを入れ、柔らかくなるまでレンジで蒸す。
大根を蒸したときに出た汁とともに鍋に入れ、和風だしと大根が
浸るくらいの水を入れ、火にかける。
煮立ったら弱火にし、落し蓋をして１０分程煮て火を止め、そのまま冷ます。
（その間に味が染みます）
フライパンにバターを溶かし、冷めた大根を入れ、中火で焼く。
Ａを混ぜてからフライパンに入れ、大根によく絡めたら出来上がり♪
器に盛り、ネギを散らします。
簡単です
どうぞお試しください
★リメイク術★
残っただし汁は、きのこなどを加えて炊き込みご飯にすると
とても美味しいです
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