焼き鮭と生サーモン

NHK朝の連続テレビ小説「虎に翼」では、戦後憲法が改正され、これに伴う民法の改正に取り組む主人公の苦闘が描かれています。

その民法改正の前に大きく立ちはだかるのが家族制度であり「イエ制度」です。

現在でも民法の改正が検討されていますが、その重要な課題の一つが「選択的夫婦別姓」です。反対派の論拠となっているのが、依然として「イエ制度」の思想です。

今般、経団連は、女性の活躍が広がる中で、企業のビジネス上のリスクになるとして、政府に選択的夫婦別姓に必要な法律の改正を提言しました。

改正が必要な主な法律は、民法と戸籍法が該当しますが、経団連の提言によって法律の改正が加速するかもしれません。

写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場食堂棟あざみやのさけ焼き定食です。

朝食の定番と言える焼き鮭ですが、生ではサーモンが寿司だねの人気ナンバーワンです。

ちなみに、鮭は海水で生息しアニサキスの関係から加熱が必要ですが、サーモンは淡水で養殖されているので生食が可能です。