アカメバルは子供でも食べやすい魚

春告魚とも言われるメバルは、分類に混乱があり、1種類として扱われたり、3種類に区分されたりしてきました。

今はアカメバル、クロメバル、シロメバルに区分されています。

写真は、松戸南部市場水産棟の宝金水産で販売している岩手県産のアカメバルです。

アカメバルは煮付けに最適で、骨の身離れが良いので子供でも食べやすい魚です。