オリーブオイルは健康に良い植物油

オリーブオイルは、オリーブの果実からできる植物油です。

酸化されにくく常温でも固まらない性質があり、健康に良い油として注目されています。

オリーブオイルは2種類に大別されます。

エキストラバージンオリーブオイルはオリーブの実をしぼっただけのオイルであり、ピュアオリーブオイルはしぼったオイルを精製し、香りや味を抑えた油です。

写真は松戸南部市場関連食品棟の松戸萬味で販売しているイタリア産のオリーブオイルです。

写真右がエキストラバージンオリーブオイル、写真左がピュアオリーブオイルです。

イケメン俳優が朝の情報番組の中で短時間で料理を作り、しかもオリーブオイルをたっぷり使うパフォーマンスは有名になりました。