そんな中、今日はにしんの燻製 （kipper） を美味しくいただきました。
スーパーで安売りになっていたのを見て、久しく食べていないな～と買うことにしました。
スーパーでは真空パックに入っているものが売れらています。
熱湯にいれること15分…。
真空パックをはさみできると、スモーキーなお魚のにおいが。
魚だけでは…と思い、茹でている間にキャベツと玉ねぎを炒めて、一緒にいただきました。
久しぶりのにしん、結構骨があったんやと、細めの骨はガシガシ食べました。
骨のおかげで、お魚を食べてるんやなあという実感がわいてきます。
シンプルながらも、味だけでなく、食べている実感も味わえた夕食でした。
ごちそうさまでした。