ダマスカスダマスカス包丁凄いね。びっくりするくらいスッと切れる。感覚が無いくらい、重力で勝手に滑っていくようにキレてる感じ。私は、あんまり気にしないからセカストで千円くらいで購入したのをニトリの砥石で手入れしつつ数年使う感じ。