いまは手前味噌を使っていますが、
以前使っていた味噌と醤油はこちら ↓
近所の自然食品店で購入したものですが、
「とらすと」ということで、
出資者を募り、集めたお金で運営して、
できたものをまた出資者に配る、という団体から
分けてもらったものだそうです。
味噌はやっぱり味が違います。
この前は、オーサワのものなどを使っていましたが、
原料・製造過程はしっかりしているといっても
やっぱり大量につくられているもの
こちらのは、作ってくださる方の気持ちが感じられる気がしました。
その元気をいただいて、自分もまた元気にしていただいているのだと
何を食べるにしても、
味噌・醤油・塩だけは伝統的に作られたものを使うと、
また人生が変わる人もいるんじゃないかなぁと思うこの頃でした
最後までお読みくださり、ありがとうございます！