じつはぼくはゆで卵を作るのが苦手でした。
久々にゆで卵を作ると毎回必ず失敗するのです。
ゆでてる最中に殻が必ず割れてしまうのです。
でも、最近ゆで卵の超簡単な作り方を教わってから、
ものすごく簡単にゆで卵が作れるようになりました。
しかも殻を簡単にむくことができるので、
最近はゆで卵を作るのが好きになってしまいました。
その方法とは・・・・・
①蓋付きの鍋に卵を2～3個入れる（冷蔵庫から出してすぐに入れてＯＫ）
②①の鍋底に2センチぐらいの水を入れる
③鍋に蓋をして、中火で沸騰させる。
④沸騰したら蓋をしたまますぐに弱火にして4分ゆでる
⑤火を止めて蓋を取らずに3分待つ
⑥水にさらして冷やしたら殻をむく
この方法で黄身が半熟のゆで卵ができました。
これです。
卵を常温にしてからゆでるとか、
卵のおしりの部分に穴を開けるとか、
そういう面倒なことをしなくていいのでとても簡単に作れます。
よくよく考えてみたら大量のお湯でゆでると、
お湯の水圧が卵にかかるから割れるに決まってるんですよね。
だから少量のお湯でゆでたほうがいいのか～、
と目からウロコが落ちました。
しかも短時間で沸騰するから、水道代もガス代も節約できるのがうれしいです。
火を消して4～5分置いておくと、黄身が半熟ではなく固ゆでになります。
「ゆで卵革命」なんて大それたタイトルつけちゃいましたが、
主婦のみなさんはこの作り方を普通に知ってるものなんでしょうか？