ふんわりしっとりパンケーキ ～ベリーのソース添え～

市販のホットケーキミックスに一手間加えるだけで
ふんわりしっとり食感のパンケーキができるよ。




■材料■

ホットケーキミックス　　　150ｇ
プレーンヨーグルト　　　75ｇ　（ここではダノンのBIO　プレーン1P）
牛乳　　100ｍｌ
卵　　1個


砂糖　　大さじ1～2
ミックスベリー冷凍　　100ｇ



ヨーグルトと牛乳をよく混ぜあわせてなじませる。



卵を入れてよく混ぜる






ホットケーキミックスを入れる。
ポイントはホッパーを使ってボウルの底から生地をふんわりすくうように混ぜること。
決してグルグル回して生地を練らないよに。
時間があるときは30分くらい生地をやすませると焼き上がりの生地がもっとしっとりするよ。



ホットプレートで160℃。
フライパンなら熱したフライパンを一度濡らしたふきんで冷ましてから生地を流し入れる。
生地の表面に小さな泡が湧いてきたら裏返すサイン。




ちなみに先に生地で絵を描いてから生地を流すと、かわいいパンケーキになるよ。


うちはいつもアン◯ンマンかバ◯キンマン。


焼き上がりはこんな感じ。クリームを添えてメイプルシロップとかをかける。








ベリーのソースは冷凍のベリーミックスを凍ったまま
耐熱ボウルに入れて、砂糖をまぶしてレンジでチン。
砂糖の量はお好みで。


500ｗで2分で簡単にベリーソースの出来上がり。







好きなだけかけて召し上がれ