もう１ヶ月も過ぎてしまったけど１０月１日はコーヒーの日だそうです。
日本もたしか新米と呼んでいいのは１０月以降に出回る米のことだったような。。
そんな感じで１０月1日以降に出回るコーヒー（スペイン語ではカフェ）が新年度のものとなるそうです。
日本ではホンジュラスのコーヒーにあまり馴染みがないと思うけど
多くの地域でコーヒーが栽培されています。
私のいるサンタマリアは標高500Mほどでホンジュラスの中でもかなり低いところ。
コーヒーの栽培にはあまり適していないので
販売用というよりは自家用に栽培という程度。
先週、出張してきたところはお隣の国ニカラグアの目と鼻の先。トロヘス市。
ここは中心部が標高1000Mくらい。
中心部から車で１時間のところにある保健所にいってきたけど
たぶん標高が1800M くらい。
木や植物の種類がサンタマリアとは全然ちがうし
トロヘス市の中心部ともかなり違う植物に出会うことができます。
庭にもカフェ。崖みたいな土地にもカフェ。いたるところカフェだらけ。
まだ収穫には少し早いけれど、みんな収穫の時を待っています。
カフェの木。みたことあるかしら。。
すごくすごくキレイな色で宝石みたい。
収穫して皮をむいて（!?）トーストすると、おなじみのこげ茶いろのコーヒー豆に。