記事をみつけました
気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティーさんに記事を頂きました
http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/
サイカチ科の植物で （日本のサイカチとは、また別モノ）、
低カロリーなのに、
アミノ酸やビタミンが豊富に揃っており、
とくに、台湾・香港・中国の雲南省で
夏のデザートとして、よく食べられるほか、
豆類と一緒にお粥風に煮込んだり、
お肉と一緒にスープにしたりするそうです。
“雪蓮子” という名前から、
蓮子＝いわゆる “はすの実” と、ゴッチャ混ぜになって
紹介されていることが多いのですが、
全然別モノです。 念のため……
ということらしいです
雪蓮子は黑砂糖のシロップの中で“黒蓮子”となります
やはり食品なので
作りきれないときは食してみます
お肌プルプルになるらしいですが
何度も漬け込んでなくなってないかな？
アミノ酸